Хлопья (котлеты) из красной чечевицы со специями

Хлопья (котлеты) из красной чечевицы со специями

Бобовые обязательно входят в рацион вегетарианцев, как раз из-за того, что содержат в себе много растительного белка. Например, горох, фасоль и чечевица почти на четверть состоят из белка. Помимо белка, в бобовых имеются грубые волокна – растительная клетчатка. Она необходима для нормальной работы пищеварительной системы, а также для сохранения ощущения сытости. Входящая в состав трава асафетида обладает жгучим вкусом, способствует пищеварению, вызывает аппетит, а также является отличным заменителем лука и чеснока, в отличие от которых асафетида не оставляет неприятного запаха изо рта. В основном ее добавляют к жирной пище, рису с овощами, бобовым, а также лепешкам. Состав: хлопья натуральные из красной чечевицы, хлопья натуральные ячменные, панировка чечевичная, соль, асафетида, куркума, чёрный перец. Для приготовления: котлет, пельменей, запеканок, тефтелей, фалафель, фрикаделек, голубцов. Советы по приготовлению котлет: 1. Смешайте в посуде хлопья со специями и солью (тёртые овощи и зелень добавьте по желанию; особенно вкусно с пекинской капустой). 2. Добавьте горячей воды (на 100г хлопьев - 200г жидкости), 1 ч. л. соли, специи по вкусу: чёрный перец, лук, чеснок. 3. Тщательно перемешайте и оставьте для набухания на несколько минут. 4. Сформируйте котлеты толщиной около 1-1,5 см. 5. Панируйте в сухарях и обжаривайте на сковороде в хорошо разогретом масле до образования румяной корочки (3-5 мин.).

С этим также покупают

Вы недавно смотрели