Сметана (закваска)

«Свой йогурт» — крупнейший в России продавец замечательного продукта — заквасок для приготовления кисломолочных продуктов дома, развивает рынок полезных и, главное, нужных для населения России, товаров! 

На сегодняшний момент наша компания представлена более чем в 150 регионах России.

  

Что такое закваска?

Это чистые бактериальные культуры — пакетики с живыми бактериями, которые заквашивают молоко, превращая его в кисломолочный продукт. Каждому продукту присущ собственный бактериальный состав, который определяет его полезные свойства и вкус.

На заквасках можно приготовить как всем известные классические продукты (йогурт, кефир, творог, ряженка, сметана), так и специальные детские и профилактические продукты.

Специальные закваски обладают приятным йогуртовым вкусом, содержат разные комбинации из бифидо- и лактобактерий, ацидофильной палочки, кефирных грибков. Все эти микроорганизмы оказывают профилактическое действие, и их регулярное употребление поддерживает правильное функционирование ЖКТ.

Закваски не содержат консервантов, стабилизаторов и других добавок — это натуральные культуры, выведенные в лабораторных условиях и имеющие сертификаты качества. Соответственно, и продукты на них получаются исключительно качественные.


Почему стоит готовить на заквасках?

Бытует мнение, что готовить домашние кисломолочные продукты можно на обычных магазинных йогуртах (кефире, сметане и т.д.). Однако эксперты институтов питания заявляют абсолютно однозначно: купленные в магазине кисломолочные продукты не пригодны для повторного сквашивания по нескольким причинам:

1. содержание полезных и нужных кисломолочных бактерий в готовых продуктах ничтожно мало;

2. многократно увеличивается риск обсеменения заквашиваемого молока патогенными микроорганизмами. Поэтому для здоровья всей семьи стоит готовить домашние кисломолочные продукты на чистых культурах, асептически упакованных производителем и имеющих строго контролируемый состав.

98 руб.
Бренд:
Свой йогурт
Состав:
Lactococcus lactis subsp. lactis, •Lactococcus lactis subsp. cremoris, •Streptococcus thermophilus.

Сметана, которая никогда не кислит. Нежнейшая добавка к блинчикам и супам.

98 руб.
- +
490 руб.
- +
Количество
В корзину

Польза:


Сметана содержит не одно и не два полезных вещества, их там столько, что можно сбиться со счета: витамины A, E, K, D, B, ценные для нашего организма микроэлементы: кобальт, кальций, медь, марганец, молибден. Так, витамин A влияет на состояние кожи, без этого витамина она становится сухой и шелушащейся, начинают трескаться пятки, а волосы теряют блеск и силу. Сопротивляемость инфекциям также в некоторой степени зависит от этого элемента. Витамин E важен для сохранения клеток от разрушения их окислительными процессами. Проще говоря, это антиоксиданты. Также витамин E защищает клетки, которые переносят кислород к сердцу и другим органам, а значит, крайне важен при занятиях спортом, когда организму требуется усиленное кислородное питание. А еще этот витамин благотворно влияет на репродуктивную функцию. Оба этих витамина жирорастворимы, то есть усваиваются только в среде, богатой липидами, например, при употреблении сметаны. 

Стоит отметить, что в сметане в четыре раза меньше холестерина, чем в сливочном масле, а вкус при этом неизменно сливочный и насыщенный. Даже если приготовить ее на 10% сливках или 6% молоке! 

Как готовить:


1. подогреть сливки любой жирности (или молоко 6%) до 32-36°C; 

2. открыть пакетик закваски «Сметана» и высыпать всё содержимое в сливки; 

3. перелить сливки в прибор или сосуд, способный сохранять температуру в течение необходимого времени; 

4. оставить сливки для заквашивания на 8-12 часов; 

5. густая консистенция говорит о готовности продукта; 

6. натуральную сметану убрать в холодильник. Хранить не более 5 дней. 

Цена указана за 1 пакетик закваски (хватит на 1-3 литра молока).

С этим также покупают

Вы недавно смотрели