Козий кремовый сыр Шевр, Ферма-сыроварня Деревня

Сыр Шевр (Chèvre) из козьего молока мягкий кремовый в обсыпке, в корзинке с сеном, Ферма-сыроварня Деревня

Мягкий кремовый сыр Шевр из козьего молока в обсыпке – это отличный подарок к уже накрытому банкетному столу. История создания этого сыра насчитывает несколько столетий. Изначально этот козий сыр считался традиционной крестьянской едой, но популярность его росла с каждым днем и очень скоро его стали изготавливать в больших объемах на сыроварнях и постепенно о нем узнали все страны Старой Европы именно под этим названием –  Шевр. И на сегодняшний день он является излюбленным лакомством взрослых и детей. Купить шевр в городских супермаркетах довольно проблематично и все потому, что срок его реализации небольшой. Поэтому настоящим гурманам придется отправиться за ним на загородную ферму-сыроварню, где он изготавливается по старинным рецептам или, как вариант, заказать его через интернет.

Особенности сыра Шевр

Сыр Шевр традиционно изготавливается из натурального козьего молока и заквашивается с помощью кисломолочных бактерий. Для обсыпки этого деликатесного продукта используется смесь душистых перцев, чеснок и семена укропа. Этот сыр потребляется молодым, поскольку со временем у него образуется резкий запах, который приемлют не все гурманы. Шевр подается в элитных ресторанах в составе сырной тарелки. Вместе с ним, как правило, подаются орехи, фрукты, мед и сухое вино.

Купить шевр можно, как на подарок, так и на банкетный стол. Его пикантный вкус понравится гостям и полностью изменит их отношение к козьим сырам. В это сложно поверить, но при переработке козье молоко полностью передает все свои полезные свойства изготавливаемому из него продукту. Таким образом в шевре содержатся следующие полезные элементы:

• Фосфор и кальций;

• Витамины А, Д, РР и группы В;

• Полезные аминокислоты;

• Легкоусвояемый белок.

Купить сыр шевр можно исключительно в натуральных фермерских хозяйствах, его потрясающий вкус и качество будут на высоте. @