Суп из шпината с сыром

Суп из шпината с сыром 18.06.2014

Суп из шпината с сыром

О шпинате можно писать трактаты. Не секрет, что он снижает разрушительное действие канцерогенов на человеческий организм. И чем чаще мы будем его употреблять в нашем рационе, тем здоровее мы будем. Мы хотим, чтобы вы были здоровыми, поэтому представляем вам этот вкусный и полезный суп.

Вам потребуется:

Оливковое масло — 2 ст. ложки
Шпинат — 280 грамм
Чеснок — 2 зубчика (мелко порубить)
Сливочное масло — 4 ст. ложки
Средний лук — 1/2 штуки
Мука — 1/4 чашки
Цельное молоко — 5 чашек
Соль — 2 чайных ложки
Кайенский перец — 1/2 чайных ложки (необязательно)
Молотый черный перец —  по вкусу
Твердый сыр — 120 грамм 

Как готовить:

  1. Мелко нарубите чеснок. На сковороде нагрейте немного оливкового масла (на среднем огне). Добавьте шпинат.
  2. И обжаривайте его в течении нескольких минут, постоянно помешивая.
  3. Затем, поместите шпинат в чашу блендера. Добавьте немного горячей воды.
  4. Измельчите шпинат в однородную массу. Затем, в кастрюле, на среднем огне приготовьте лук. Просто закиньте вместе со сливочным маслом. И когда лук станет мягким, добавьте муки.
  5. Хорошенько помешайте и дайте готовиться 1-2 минуты.
  6. Затем, влейте цельное молоко. Дальше, добавьте приправ, соль и кайенский перец.
  7. Тщательно перемешайте и готовьте в течении 5 минут.
  8. Затем, добавьте пюре шпината. Готовьте помешивая в течении 3-4 минут. Выключите плиту и дайте супу постоять на остывающей плитке ещё по крайней мере 10-15 минут.
  9. Попробуйте на вкус, если не хватает каких приправ, добавьте. Налейте суп в тарелку (или чашу), посыпьте тёртым сыром и добавьте немного перца.
  10. Перемешайте, слегка, и можно подавать к столу. 


Приятного аппетита!


Ингредиенты к этому рецепту

Цельное непастеризованное молоко летом 3-4% жирности. Домашнее и очень вкусное!

100 руб.
Оставить отзыв (0)

Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком.

45 руб.
Оставить отзыв (0)

Из экологически чистой пшеницы. Для приготовления хлеба, фокаччо, лепешек, пиццы.

325 руб.
Оставить отзыв (0)

Нежное сладкое сливочное масло из цельного молока.

Оставить отзыв (0)
Ризотто со сливками и сладким перцем title=
Рецепт недели
Ризотто со сливками и сладким перцем
Подробнее