Пирожные на скорую руку "Каллы"

Пирожные на скорую руку "Каллы" 02.07.2014

Пирожные на скорую руку "Каллы"

Эти пирожные просто выручалочки перед торжествами, ведь готовятся они очень быстро и просто!

Вам потребуется:

Тесто (на 10 пирожных):

Мука                     1 неполный стакан
Сахар        1 неполный стакан
Яйцо2 шт.

Заварной крем:

Мука1 ст.л.
Сахар        0,5 стакана
Яйцо1 шт.
Молоко1 стакан
Ванилинпо вкусу
Сливочное масло    100 гр.

Как готовить:

  1. Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
  2. Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. 
  3. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
  4. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! 
  5. Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
  6. Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается.
  7. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками.
  8. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется.
  9. Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Мы предлагаем вариант с заварным кремом, но можно и поэкспериментировать.
  10. Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. 
  11. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить.
  12. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.
  13. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются очень вкусные и оригинальные пирожные в виде цветков Каллы.

Приятного аппетита!


Ингредиенты к этому рецепту

Цельное непастеризованное молоко летом 3-4% жирности. Домашнее и очень вкусное!

100 руб.
Оставить отзыв (0)

Из экологически чистой пшеницы. Для приготовления хлеба, фокаччо, лепешек, пиццы.

325 руб.
Оставить отзыв (0)
Котлетки из цветной капусты title=
Рецепт недели
Котлетки из цветной капусты
Подробнее