Крем-суп из брокколи с кешью

Крем-суп из брокколи с кешью 02.06.2017

Крем-суп из брокколи с кешью

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

✔ 3/4 чашки сырого кешью, замоченного

✔ 2 чайные ложки оливкового масла

✔ 2 средние луковицы, порезанные

✔ 2 стебля сельдерея, порезанные

✔ 3 морковки, порезанные

✔ 3 зубчика чеснока, мелко порубленные

✔ 450 гр брокколи (разделить на соцветия)

✔ 6 чашек воды

✔ 1 1/2 чайные ложки соли

✔ молотый черный перец

Приготовление:

1. Замочите кешью на 30 мин

2. В большой кастрюле на среднем огне подогрейте оливковое масло, затем добавьте лук, немного соли, тушите около 3 мин, затем добавьте сельдерей, морковь, тушите еще около 5 мин, добавьте чеснок и брокколи, тушите еще 5 мин

3. Добавьте 5 чашек воды и перец, перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой, варите около 15 мин

4. Промойте кешью, поместите орехи и 1 чашку воды в блендер, взбивайте до мягкой кремовой однородной консистенции

5. Пюрируйте суп погружным блендером

6. Добавьте в суп крем из кешью, посолите и поперчите по вкусу.

Готово!

P.S. вместо кешью можно использовать урбеч из кешью, тогда Вам не придется замачивать и перемалывать орехи)


Ингредиенты к этому рецепту

Нерафинированное масло высшей категории. Экологически чистый продукт. Источник омега-6, омега-7 и омега-9.

Оставить отзыв (0)

Оставить отзыв (0)

Оставить отзыв (0)

По питательным свойствам белки брокколи могут сравниться с белками мяса – например, говядины, или с белками куриных яиц. Среди растений с ней могли бы сравниться спаржа, картофель, сладкая кукуруза или шпинат, однако в них белка всё-таки меньше.

Оставить отзыв (0)

Артезианская вода первой категории, добывается из скважины глубиной 90м. Не оставляет накипи и осадка после кипячения.

Оставить отзыв (0)

Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком.

45 руб.
Оставить отзыв (0)
Овощной крем-суп с киноа title=
Рецепт недели
Овощной крем-суп с киноа
Подробнее
Дизайн и разработка: