Карбонара с соусом из кешью

Карбонара с соусом из кешью 30.05.2017

Карбонара с соусом из кешью

Время приготовления: 25 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Для соуса из кешью:

✔ 1 чашка кешью, предварительно замоченного на ночь

✔ 3/4 чашки овощного бульона (или воды)

✔ 2 зубчика чеснока, порубленные

✔ 1 маленькая луковица, порубленная

✔ соль

✔ перец

Для карбонары:

✔ 250 гр спагетти из цельнозерновой муки

✔ 300 гр шампиньонов, порезанных тонкими пластинками

✔ 1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного)

✔ 1 маленькая луковица, мелко порубленная

✔ 1 зубчик чеснока, медко порубленный

✔ 1-2 чайные ложки оливкового масла

✔ свежая петрушка

✔ соль

✔ перец

Приготовление:

Соус из кешью:

1. Промыть кешью, поместить в блендер с остальными ингредиентами

2. Взбивать до образования мягкой кремовой массы

Карбонара:

1. Приготовить пасту согласно инструкции, остудить, сбрызнуть оливковым маслом

2. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло

3. Добавить чеснок, тушить минуту

4. Добавить лук и грибы, тушить до золотистого цвета (примерно 5 мин)

5. Добавить горошек, готовить еще 3 мин, добавить 4 чайные ложки соуса из кешью, все тщательно перемешать

6. Сразу подавать, посыпав сверху рубленой свежей петрушкой


Ингредиенты к этому рецепту

Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком.

45 руб.
Оставить отзыв (0)

В зелени петрушки содержится почти столько же каротина, сколько в моркови, а витамина С – не меньше, чем в лимоне! 

60 руб.
Оставить отзыв (0)

 Полба превосходит другие злаки по содержанию белка, витаминов, микроэлементов, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Содержит комплекс незаменимых аминокислот. Обладает волшебным вкусом.

130 руб.
Оставить отзыв (0)

Оставить отзыв (0)

Оставить отзыв (0)

Нерафинированное масло высшей категории. Экологически чистый продукт. Источник омега-6, омега-7 и омега-9.

Оставить отзыв (0)

Особенность Спагетти в том, что их нельзя ломать, варить требуется во всю длину. Изготовлены из твердых сортов пшеницы и артезианской воды. 

250 руб.
Оставить отзыв (0)
Холодный чай с фенхелем title=
Рецепт недели
Холодный чай с фенхелем
Подробнее