Специи – искусство шедевральных блюд

Специи – искусство шедевральных блюд 10.01.2014

Специи – искусство шедевральных блюд

Специи это целое искусство. Они словно краски для художника, сумеешь хорошо скомбинировать, и получается шедевр. В кулинарном деле это даже проще, нужно просто знать тонкости и хорошие сочетания. Таким образом всё, что вы будете готовить станет одним из поводов вашей кулинарной гордости. Потом не отделаетесь от вопросов «а как это было приготовлено?»


Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

СпецииДля рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Самых лучших вам кулинарных побед!


Укрепляет волосы и кожу головы, нормализует деятельность сальных желёз и предотвращает появление перхоти и выпадение волос. Для волос любого типа.

1 320 руб.
Оставить отзыв (0)

Это энергетические батончики со вкусом фиников, тертого кокоса, хрустящих семян ЧИА и каплей лимонного масла.

105 руб.
Оставить отзыв (0)

Продлевают яркость цвета, уплотняет волосы, подходит для чувствительной кожи головы, убирает шелушение.

450 руб.
Оставить отзыв (0)

Для обрабоки и мытья огрубевших участков кожи, а также для мытья рук после садовых и других видов дачных работ. Для сухой, нормальной и жирной кожи

105 руб.
Оставить отзыв (0)

Стиральный порошок для детской и чувствительной и нежной кожи. Без запаха!

1 050 руб.
Оставить отзыв (0)

Аромат лаванды устраняет перевозбуждение, бессоницу и депрессии.

380 руб.
Оставить отзыв (0)

Защищает губы от обветривания, появления мелких трещин, смягчают и увлажняют.

920 руб.
Оставить отзыв (0)

Мгновенно восстанавливает и оживляет, защищает от внешних факторов. Обеспечивает блеск и жизненную силу коже.

250 руб.
Оставить отзыв (0)

Придает блеск и эластичность, поддерживает здоровье кожи головы.

295 руб.
Оставить отзыв (0)
Котлетки из цветной капусты title=
Рецепт недели
Котлетки из цветной капусты
Подробнее