Продукты на Новый год и Рождество Еще

Брокколи с киноа и кедровыми орешками

 
Брокколи с киноа и кедровыми орешками 27.11.2016

Брокколи с киноа и кедровыми орешками

Вкусное и легкое блюдо. Брокколи и киноа с поджаренными кедровыми орехами делает это блюдо идеальным гарниром или основным блюдом.
Ингредиенты:

✔ 1,5 чашки Брокколи
✔ 1 чайная ложка Чеснок
✔ 1 чайная ложка лимона, цедра
✔ 1/4 чашки Петрушка
✔ 1/4 чашки желтый лук
✔ 2 чашки куриного бульона
✔ Ложки 3 лимонного сока, свежевыжатый
✔ 1 чашка киноа
✔ щипотка Соль и перец
✔ 2 столовые ложки оливкового масла
✔ 1/3 чашки Кедровые орехи
Инструкция:

  1. В кастрюле на среднем медленном огне, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок и лук. Помешивайте постоянно, пока лук не станет мягким и чеснок ароматным
  2. Промойте киноа в сито с мелкими отверстиями. (Это удаляет естественное покрытие киноа под названием сапонин, который может сделать ее вкус горьким).
  3. Добавить в киноа куриный бульон. Перемешать и довести до кипения.
  4. Уменьшите высокую температуру до низкой, накрыть крышкой. Оставить готовиться примерно на 7 минут, а затем снова перемешать.
  5. Мелко нарезать брокколи (Удалить все стебли и нарезать на очень маленькие кусочки). Положите в кастрюлю с киноа и куриным бульоном. Не перемешивать, оставьте брокколи на вершине. Так на слегка распариться. Закрыть крышкой и варить, пока киноа не впитает весь бульон и брокколи будет на пару.
  6. Перемешать все вместе и снять с огня.
  7. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, свежую цедру лимона, свежий лимонный сок, соль и перец по вкусу.
  8. Добавьте кедровых орешков. При желании можно слегка обжарить кедровые орехи.

Возврат к списку